L’indifferenza è fatale – Allergie e intolleranze
L’indifferenza e la superficialità che viene posta nei riguardi delle persone che soffrono di allergie e intolleranze, tutt’oggi provocano dei decessi. A distanza di due anni dal recepimento effettivo del Regolamento UE 1169/2011 riguardante l’informazione da fornire al consumatore finale su sostanze o ingredienti che possono provocare allergie o intolleranze, si continua a leggere sui quotidiani nazionali di fatti gravi dovuti alla mancanza di segnalazione da parte del mondo della ristorazione.
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