LA GESTIONE DEL SISTEMA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE: LUCI E OMBRE DELLE MODIFICHE LEGISLATIVE

L’ultima revisione del Codex Alimentarius ha dato l’impulso ad un aggiornamento della normativa sulla sicurezza alimentare a livello internazionale, già partito in Europa con il Reg. UE 2017/625 che stabilisce un quadro armonizzato per l’organizzazione dei controlli ufficiali nell’intera filiera agroalimentare, alimenti e mangimi, salute e benessere degli animali, sanità delle piante e prodotti fitosanitari.