Elezioni OTALL 2024 – Rinnovo Consiglio Direttivo
Si informa che nel mese di novembre si terranno le elezioni per il rinnovo del Consiglio Direttivo del nostro Ordine Regionale
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AGGIORNAMENTI IN TEMA DI QUALITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE
AGGIORNAMENTI IN TEMA DI QUALITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE 23 maggio, Milano c/o Novotel Mecenate Il convegno si prefigge di offrire spunti di approfondimento e aggiornamento sui vari aspetti che ruotano…
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DIRE FARE MANGIARE – 2024
Il convegno di Ristorando diventa Dire Fare Mangiare DFM raccoglie il testimone del formidabile successo maturato negli anni dal Convegno di Ristorando che per oltre 20 anni è stato l’unico…
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OTALL DAY – CHIAREZZA E TRASPARENZA DELL’ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI: LA CHIAVE PER GARANTIRE UNA COMMERCIALIZZAZIONE RESPONSABILE
LA PARTECIPAZIONE AI LAVORI PREVEDE IL RILASCIO DI 3 CFP PER IL WORKSHOP E 3 CFP PER L’ASSEMBLEA Per produrre, vendere e somministrare prodotti alimentari a norma di legge, è…
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Partecipazione evento Roma Innovation Hub 2024
Partecipazione evento Roma Innovation Hub 2024 Il prossimo 25 e 26 gennaio 2024, a Roma, si terrà la seconda edizione dell’evento Roma Innovation Hub, la Convention Nazionale delle Professioni Tecniche.…
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Farine tra verità e mistificazioni: contrastare le notizie ingannevoli attraverso la conoscenza scientifica
Di seguito, il programma della Conferenza Italmopa-Molini d’Italia-Infofarine “Farine tra verità e mistificazioni: contrastare le notizie ingannevoli attraverso la conoscenza scientifica” che si svolgerà il giorno domenica 21 gennaio 2024…
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La babele delle linee guida per la ristorazione collettiva: servono uniformità e coerenza verso unico documento nazionale
GUARDA LA REGISTRAZIONE La definizione di linee guida per la ristorazione collettiva è una sfida complessa che richiede un approccio olistico in grado di bilanciare le esigenze nutrizionali con i…
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Festa di Natale 2023
Il Consiglio Direttivo dell’Ordine è lieto di invitarvi alla Festa di Natale 2023. L’evento sarà un’occasione conviviale per salutare Colleghi e Ospiti e augurare un sereno e prospero anno nuovo…
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Il Convegno digitale di Scienza e Tecnologia Alimentare
La seconda edizione di AlimentiPiù – Il Convegno digitale di Scienza e Tecnologia Alimentare, promosso dalla testata Produzione & Igiene Alimenti, rivista ufficiale del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari si terrà dal 26 al 28 settembre 2023. Tre giornate di incontro e confronto con i protagonisti del mondo del Food che discuteranno di alcuni dei temi cruciali e delle principali sfide che attendono il settore agroalimentare. Un appuntamento fondamentale per professionisti, aziende e stakeholder, per confrontarsi sul futuro di un mercato in continua evoluzione, con la partecipazione dei massimi esperti in ambito accademico, istituzionale e associativo.
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OTALL DAY – Assemblea Annuale 2023
Sono disponibili i materiali e le presentazioni dei Relatori.
L’evento tratta il tema della surgelazione criogenica, una tecnologia conosciuta e utilizzata da tempo nel settore alimentare. L’impiego di questa tecnica si è progressivamente evoluto, divenendo oggi importante, oltre che nell’industria del freddo, anche per applicazioni in altri ambiti produttivi come il settore delle carni, del lattiero-caseario e dei prodotti dolciari.
A seguire dalle ore 17,30 – Assemblea annuale OTALL