DIRE FARE MANGIARE 2026
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CORSO DI IDONEITÀ FISIOLOGICA ALL’ASSAGGIO DEGLI OLI DI OLIVA VERGINI
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COMPETENZE E RESPONSABILITA’ DEL DIRETTORE DELL’ESECUZIONE DEL CONTRATTO DI RISTORAZIONE SECONDO LE NORMATIVE VIGENTI
Un’occasione utile per fare chiarezza sui ruoli e per tradurre norme e linee guida in prassi operative concrete, con uno sguardo diretto alle criticità che emergono nella gestione quotidiana dei servizi.
Un appuntamento pensato per tecnici, funzionari pubblici e operatori della ristorazione collettiva chiamati a orientarsi tra obblighi normativi e responsabilità effettive.
OTALL DAY – Assemblea Annuale 2026
Il workshop proporrà una riflessione sull’evoluzione del ruolo del Tecnologo Alimentare alla luce delle trasformazioni organizzative, tecnologiche e culturali del settore agroalimentare.
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Persistenza microbica: la nuova sfida oltre il biofilm – strategie di prevenzione e controllo
Convegno sulla persistenza microbica negli stabilimenti alimentari: prevenzione, controllo e strategie operative. Partecipazione gratuita con CFP per TA
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Evento di Natale OTALL 2025
Evento di Natale OTALL 2025 Carissime Colleghe e Carissimi Colleghi, è con grande piacere che il Consiglio Direttivo di OTALL vi invita al tradizionale appuntamento natalizio, che quest’anno si rinnova…
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Tecnologo Alimentare e responsabilità professionale: diritti, doveri e funzioni tra pubblico e privato
L’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Lombardia e Liguria propone questo webinar per rispondere a una necessità sempre più evidente: fornire ai professionisti del settore strumenti concreti per orientarsi tra i diversi profili di responsabilità connessi all’esercizio della professione, sia nell’ambito pubblico sia in quello privato.
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OTALL DAY – Assemblea Annuale 2025
Il Regolamento UE 2024/1143 è relativo alle indicazioni geografiche dei vini, delle bevande spiritose e dei prodotti agricoli, nonché alle specialità tradizionali garantite e alle indicazioni facoltative di qualità per i prodotti agricoli. Tra le principali novità, vengono rafforzati i poteri e le responsabilità delle associazioni di produttori, aumentata la sostenibilità e la trasparenza verso i consumatori e conferita maggiore protezione alle indicazioni geografiche (DOP, IGP, STG), con particolare attenzione all’istituto dell’evocazione, al rapporto con i marchi e alle nuove forme di tutela online.
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Festa di Natale 2024
🎄 Festa di Natale OTALL 2024 🎄 Carissime Colleghe e Colleghi, è con grande piacere che il Consiglio Direttivo vi invita alla tradizionale Festa di Natale, un momento speciale per…
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