Data / Ora
Data - 10/12/2020
09:00 - 13:00
Luogo
Milano
Categorie
WEBINAR
ADEGUAMENTO A STANDARD IGIENICI DI STABILIMENTI ALIMENTARI GIA’ ESISTENTI
DATA: giovedì 10 dicembre 2020 | ORA: 9.00 – 13.00 (accesso alla piattaforma dalle 8.45)
ARGOMENTI:
La progettazione e la costruzione igienica delle apparecchiature e degli stabilimenti è uno dei principali requisiti che le imprese alimentari devono implementare per garantire prodotti sicuri ed idonei. Spesso gli operatori delle aziende alimentari sono chiamati a modificare situazioni esistenti effettuando una valutazione dei costi e benefici che le modifiche implicano. La conoscenza nel dettaglio dei criteri di progettazione igienica è quindi necessaria ma non esclusiva essendo chiamati a comprendere nello stesso tempo l’efficacia e l’efficienza che l’applicazione dei principi determina. Il corso è prevalentemente orientato alla pratica. Dopo una breve introduzione dei fondamenti teorici si tratteranno casi reali con foto ed esempi. Il corso è rivolto agli utilizzatori di apparecchiature alimentari, con particolare riferimento alle figure che svolgono un ruolo nella progettazione, controllo e assicurazione qualità.
DOCENTE:
Dottor Stefano Zardetto – Tecnologo alimentare. Dal 1995 Responsabile Assicurazione Qualità e R&S di un’azienda alimentare. Dal 2008 come Direttore Tecnico del laboratorio aziendale ottiene l’accreditamento ACCREDIA e segue lo sviluppo e la validazione di tutti i progetti di ricerca. Presso l’Università degli studi di Padova è docente del corso dal titolo “Cultura professionale per l’industria alimentare”. È autore di molte pubblicazioni a carattere scientifico nazionali ed internazionali. Dal 2004 è presidente dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari delle regioni Veneto e Trentino Alto Adige.
ISCRIZIONE: https://www.optimaservizi.com/iscrizione/ – entro il 30 NOVEMBRE 2020
COSTO: 65€ + IVA (79,30€) – SCONTO → 50€ + IVA (61€) per chi conferma l’iscrizione, con l’effettivo pagamento, entro il 10 NOVEMBRE 2020!
Per gli iscritti agli Ordini patrocinanti è riconosciuto un ulteriore sconto del 10%.
Per gli studenti universitari i corsi sono gratuiti (posti limitati a 5 studenti), è necessario iscriversi online ed inviare a formazione@optimaservizi.com la dichiarazione dell’università.
MODALITÀ PAGAMENTO:
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