Challenge test microbiologici: criteri per uno studio robusto, utile per l’OSA e valido per l’autorità competente
16.10.2025 | 9:30 - 16:30
| Titolo evento/corso | Challenge test microbiologici: criteri per uno studio robusto, utile per l’OSA e valido per l’autorità competente |
| Durata | 6 |
| Ora di inizio | 09:30 |
| Ora fine | 16:30 |
| L’evento é accreditato per il rilascio di CFP per Tecnologi Alimentari? | SI |
| Numero Crediti Formativi | 6 |
| Costo | 180 |
| Data inizio | 16/10/2025 |
| Data fine | 16/10/2025 |
| Informazioni | Il challenge test si presenta come uno fra gli studi più affidabili e completi tra quelli suggeriti dal Regolamento CE 2073/2005 e s.m.i a supporto di validazioni di sicurezza alimentare degli alimenti ready to eat. È impiegato anche per studi di shelf life, valutazioni di efficacia di trattamenti di abbattimento, e per finalità di esportazione. Con la prossima entrata in vigore del Regolamento UE 2024/2895, si prospetta un aumento di ricorso alla sua applicazione, ovvero un incremento di richiesta e di esecuzione di tale studio, in particolare per la valutazione del potenziale di crescita di Listeria monocytogenes. Per l’OSA è, quindi, fondamentale scegliere con attenzione lo studio adatto, una conduzione rigorosa e coscienziosa, una progettazione e messa a punto che non trascuri i requisiti indispensabili che ne supportano robustezza e validità, affinché il test non perda valore o venga annullato.Il corso, condotto da esperti ed esecutori autorevoli, approfondirà le caratteristiche chiave del challenge test alimentare, mettendone a fuoco i fondamenti e segnalando, al contempo, i rischi legati a omissioni, imprecisioni o debolezze che possono comprometterne l’affidabilità e l’approvazione da parte dell’autorità competente. |
| Informazioni aggiuntive | Tutte le informazioni su interventi, relatori, abstract di presentazione degli speech, termini di iscrizione e pagamenti sono segnalati al link di iscrizione. |
| Link iscrizione | https://www.in-formare.net/ |
| Modalità di svolgimento | Corso/evento on-line |
| Indicazioni per gli eventi on-line | Per accedere al seminario sarà sufficiente entrare nell’area utenti di in-formare.net e cliccare su “Collegati al Web Seminar”, senza scaricare nessuna app. Gli iscritti riceveranno tutte le necessarie informazioni qualche giorno prima della data del corso È possibile interagire direttamente con i relatori e i moderatori, chiedendo pareri e approfondimenti grazie a una chat dedicata. |
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