I trend di mercato. Norme, casistica e problematiche dei prodotti alimentari di successo – Italianità, Free From – Rich In, Plant based, Packaging green

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27/02/2025

27/02/2025

Il seminario affronta, sotto il profilo giuridico e tecnico, i principali trend di mercato del settore alimentare. Il legale individuerà gli elementi normativi, le eventuali criticità e la casistica, e l’organismo di certificazione fornirà una panoramica delle norme volontarie di riferimento e delle certificazioni, nonché delle nuove sfide che si pongono agli OSA. Si fornirà così un quadro tecnico-giuridico basato su esempi pratici, problematiche reali e quadro sanzionatorio.

Saranno approfonditi in particolare: il made in Italy e le modalità di indicazione dell’origine del prodotto; i claim Free From e Rich in delineando i presupposti su cui si basano; gli alimenti plant based e la linea di demarcazione tra prodotti vegani, vegetariani e plant based alla luce delle ultime posizioni della Corte di Giustizia.
Verrà poi dato spazio alle modalità di esaltazione delle metodiche di produzione e alle discusse questioni su artigianalità, trafilature, lievitazioni e altre modalità produttive. Infine, sarà affrontato il tema caldo del packaging green anche in considerazione dell’evoluzione della normativa in materia: Direttiva Greenwashing e proposta di Direttiva sulle asserzioni ambientali esplicite.

Tutte le informazioni su interventi, relatori, abstract di presentazione degli speech, termini di iscrizione e pagamenti sono segnalati al link di iscrizione.

Corso/evento on-line

Per accedere al seminario sarà sufficiente entrare nell’area utenti di in-formare.net e cliccare su “Collegati al Web Seminar”, senza scaricare nessuna app. Gli iscritti riceveranno tutte le necessarie informazioni qualche giorno prima della data del corso
È possibile interagire direttamente con i relatori e i moderatori, chiedendo pareri e approfondimenti grazie a una chat dedicata.