Metodi analitici rapidi: informazioni tempestive a beneficio di sicurezza alimentare e sostenibilità
| Titolo evento/corso | Metodi analitici rapidi: informazioni tempestive a beneficio di sicurezza alimentare e sostenibilità – Convegno tecnico-scientifico – Ottava Edizione |
| Durata | 7 |
| Ora di inizio | 10:00 |
| Ora fine | 17:00 |
| L’evento é accreditato per il rilascio di CFP per Tecnologi Alimentari? | SI |
| Numero Crediti Formativi | 5 |
| Costo | 0 |
| Data inizio | 26/09/2025 |
| Data fine | 26/09/2025 |
| Informazioni | Di fronte a un mondo che va veloce, digitalizzato e sempre più abituato a risposte just in time, anche la gestione della sicurezza alimentare chiede soluzioni che offrano dati certi in tempi brevi, ridotti e magari contestuali. Il desiderio e la necessità di qualità, di riduzione di additivi e di sprechi porta anche a necessità di metodi di controllo che possano supportare scelte in tempo reale, ma al tempo stesso affidabili, specifiche e accurate. Questa dinamica si riflette nel mondo delle analisi sugli alimenti, ambito dove i tempi di risposta non sempre sono allineati a tali tendenze; certe analisi richiedono diversi giorni per avere esiti utili a sbloccare merci o a sottrarle al consumo in caso di rilevamento di pericolosità, con difficoltà, costi, fermi di magazzino, decadimento di qualità organolettica e di durata dell’alimento, o mancata tempestività di gestione di allerta. La messa a punto e lo sviluppo di tecniche rapide, di soluzioni miniaturizzate e automatizzate per svolgere test efficaci, accurati, specifici e sensibili potenzialmente fruibili anche da personale non espressamente tecnico di laboratorio, è in continua evoluzione e crescita con sempre maggiore approvazione anche da parte dell’autorità competente. – significato di Limite di quantificazione, di determinazione e di recupero |
| Informazioni aggiuntive | Tutte le informazioni su interventi, relatori, abstract di presentazione degli speech, termini di iscrizione e pagamenti sono segnalati al link di iscrizione. |
| Link iscrizione | https://www.in-formare.net/ |
| Modalità di svolgimento | Corso/evento in aula |
| Indirizzo | Abbazia di Mirasole – Strada consortile del Mirasole 7 – Opera (Mi) |
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