Ottimizzare la catena del freddo: sicurezza dei prodotti, efficientamento e strumenti utili per le aziende alimentari
12 Marzo | 9:30 - 16:30
| Titolo evento/corso | Ottimizzare la catena del freddo: sicurezza dei prodotti, efficientamento e strumenti utili per le aziende alimentari |
| Durata | 6 |
| Ora di inizio | 09:30 |
| Ora fine | 16:00 |
| L’evento é accreditato per il rilascio di CFP per Tecnologi Alimentari? | SI |
| Numero Crediti Formativi | 6 |
| Costo | 180 |
| Data inizio | 12/03/2026 |
| Data fine | 12/03/2026 |
| Informazioni | La catena del freddo consente di mantenere prodotti freschi e surgelati a temperature controllate durante tutto il loro ciclo di vita, dalla produzione al consumatore finale. Una pratica fondamentale per l’OSA, imprescindibile per preservare la qualità, la sicurezza e le proprietà organolettiche degli alimenti deperibili. Il monitoraggio costante avviene attraverso strumenti come termometri, termoigrometri, data logger e sensori per la rilevazione delle temperature. Software e sistemi di gestione per l’ottimizzazione dei processi di stoccaggio e trasporto, consentono di ridurre gli sprechi e i costi e aiutano nella reportistica dei dati relativi alla temperatura. Soluzioni basate su IoT meritano una particolare attenzione proprio perché consentono un monitoraggio dettagliato in ogni fase della catena del freddo.
Il corso intende evidenziare l’importanza della catena del freddo nelle aziende alimentari per la conservazione e l’igiene delle referenze, con un occhio di riguardo a: efficienza energetica, sicurezza, soluzioni per il monitoraggio intelligente. |
| Informazioni aggiuntive | Tutte le informazioni su interventi, relatori, abstract di presentazione degli speech, termini di iscrizione e pagamenti sono segnalati al link di iscrizione. |
| Link iscrizione | https://www.in-formare.net/ |
| Modalità di svolgimento | Corso/evento on-line |
| Indicazioni per gli eventi on-line | Per accedere al seminario sarà sufficiente entrare nell’area utenti di in-formare.net e cliccare su “Collegati al Web Seminar”, senza scaricare nessuna app. Gli iscritti riceveranno tutte le necessarie informazioni qualche giorno prima della data del corso È possibile interagire direttamente con i relatori e i moderatori, chiedendo pareri e approfondimenti grazie a una chat dedicata. |
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