Approvvigionamenti Bio: una spina nel fianco delle SRC
L’offerta di prodotti biologici non è in linea con le quantità dettate dal Codice degli appalti. E questa criticità non fa che alimentare attività illecite. Dopo l’entrata in vigore del nuovo Codice degli appalti, molti operatori della ristorazione non riescono a trovare sul mercato fornitori di alimenti biologici che garantiscano le quantità necessarie per onorare i contratti stipulati con le stazioni…
