il Piano operativo dei controlli dell’ICQRF 2025 coordinato dalla cabina di regia, analizzando le attività programmate con focus sui settori interessati dal POC 2025, sulla metodologia utilizzata e sulle sanzioni applicate
i casi concreti sull’applicazione di controperizia e controversia, con particolare attenzione alle non conformità microbiologiche
le ricadute sanzionatorie alla luce della riforma Cartabia, e i suoi effetti sull’art. 5 della legge 283/1962.
È previsto inoltre un approfondimento tecnico sulla controperizia, a cura di un esperto di parte qualificato, che illustrerà in dettaglio gli aspetti procedurali e documentali. Il seminario aiuterà a orientarsi meglio su lettura e interpretazione dei verbali ICQRF, gestione delle contestazioni e utilizzo della controperizia come strumento difensivo.
L’incontro si svolgerà a più voci, con il supporto di un moderatore che stimolerà il confronto con i relatori, ponendo domande e dubbi che sorgono durante le attività quotidiane in azienda.