Ristorazione scolastica: un confronto tra gli attori del sistema per ripartire in sicurezza

Evento gratuito previa registrazione e fino ad esaurimento posti. La partecipazione prevede il rilascio di 2 CFP per i Tecnologi Alimentari iscritti all’Albo Questo webinar vuole essere l’occasione per evidenziare e condividere le problematiche, ma anche individuare le soluzioni  per garantire la ripartenza, in modo efficace e sicuro, di un servizio di pubblica utilità, ad…

Linee guida per la prevenzione della diffusione del SARS-CoV-2 nel settore della ristorazione

ATTUAZIONE DELLE MISURE DI PREVENZIONE E DI SICUREZZA IGIENICO SANITARIA NELLE ATTIVITA’ DI PREPARAZIONE E SOMMINISTRAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI Il contributo operativo dei Tecnologi Alimentari italiani per la ripresa delle attività di ristorazione nel periodo di emergenza SARS COV-2 è stato inviato al Ministro della Salute On. Dott. Roberto Speranza in data 12 Maggio. Il…

Assemblea Annuale OTALL 2020

A causa dell’Emergenza Covid-19 in corso, l’Otall Day 2020 si rinvia a data da destinarsi Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari Università degli Studi di Milano Aula Maggiore – Via Giovanni Celoria, 2 PROGRAMMA WORKSHOP La progettazione e la realizzazione igienica delle strutture alimentari (stabilimenti, laboratori, cucine) e delle attrezzature utilizzate nel processo produttivo, identificabile con…