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Alimenti&Bevande è il punto di riferimento per chi desidera ricevere un tempestivo e pratico aggiornamento sull’evoluzione normativa in materia di igiene, sicurezza e controlli dei prodotti alimentari nei processi di produzione, trasformazione, trasporto, distribuzione e vendita. Ogni fascicolo analizza i provvedimenti più recenti, definisce i punti oscuri della normativa, indica metodi operativi, presenta ricerche e…