Intervento di Dott. Mario Bonicalza Una riflessione sulle nuove conoscenze richieste a chi opera nei prodotti da forno Oggi il cibo ha un contenuto informativo sempre più significativo che, senza…
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Di seguito, la presentazione di Dott. Massimo Artorige Giubilesi, relatore al Congresso Internazionale, SPAZIO NUTRIZIONE, tenutosi a Milano presso il Mi.Co. Milano Congressi dal 5 al 7 Maggio. Grazie alla…
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La nuova normativa in materia di etichettatura dei prodotti alimentari sta introducendo alcune importanti modifiche che riguarderanno tutti gli operatori del settore.
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La nuova normativa per l’etichettatura è stata il tema principale del convegno intitolato “Essenziali, leggibili e comprensibili: le nuove etichette 2014 per i prodotti alimentari”
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Con riferimento alle informazioni da fornire al consumatore finale in merito alle sostanze o ai prodotti che provocano allergie o intolleranze, di cui all’oggetto, per parte di competenza, si rappresenta quanto segue.
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L’etichettatura è uno strumento essenziale per il patrimonio agroalimentare italiano e per questo oggi potranno essere i cittadini ad esprimersi sul tema. È questo l’obiettivo della consultazione pubblica tra i consumatori che il Mipaaf ha aperto sul sito del Ministero
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La scelta di alimenti e bevande condiziona la nostra dieta in termini di apporti ed equilibrio nutrizionale. Leggere e comprendere le etichette degli alimenti è importante perchè ci consente di fare scelte più sane e consapevoli.
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Il convegno è gratuito e rilascia un attestato di partecipazione. Per motivi organizzativi è necessaria l’iscrizione. I posti saranno prenotati in ordine d’iscrizione.
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In questo articolo troverete le relazioni dei partecipanti in versione scaricabile e stampabile.
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La conoscenza dei principi base della nutrizione e un’adeguata informazione nutrizionale sugli alimenti contribuirebbero significativamente a consentire al consumatore di effettuare scelte consapevoli. Le campagne di educazione e informazione sono un meccanismo importante per migliorare la comprensione delle informazioni alimentari da parte dei consumatori.
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